Geplaatst op

Op jacht naar wijngeluk

Van je (wijn)passie je beroep maken; wie droomt daar niet van? De avonturier Monique Breuer krabbelde in 2011 haar toekomstplan op een groot vel wit papier: In 2015 wil ik een Pinot Noir gemaakt hebben. Het was al zover in 2014 en inmiddels is haar plan aanzienlijk uitgebreid: zes Pinot Noirs van zes verschillende plekken in 2025.

‘Als ik vooraf had geweten wat ik nu weet, had ik op zijn minst wel wat dingen anders aangepakt’, vertelt Monique Breuer aan haar Amersfoortse eettafel. ‘Ik zie van tevoren alleen nooit beren op de weg; dat is zowel een sterk als een zwak punt van me. De afgelopen vijf jaar zijn een enorme leerschool geweest. Soms denken mensen dat ik een luxeleventje heb, maar ze moesten eens weten…’

Please follow and like us:
Geplaatst op

Wijnvrouw van het jaar 2019

Wijnvrouwen 2019

Dit jaar werd voor de eerste keer de Wijnvrouw van het jaar verkozen. Een prijs voor Nederlandse vrouwen die in de wijn werken. Barbara Verbeek is de bedenker van Wijnvrouw verkiezing van het jaar en is bedoeld om een spotlight te zetten op vrouwen die inspirerend zijn voor anderen. De vier genomineerden zijn; Michèle Lainé, Esmee Langereis, Birthe van Meegeren en Monique Breuer. De wijnvrouw van 2019 is Birthe van Meegeren geworden. Klik hier en lees het volledig artikel.

Please follow and like us:
Geplaatst op

Wine Professional 2019!

Een ander mooi en bijzonder Zuid-Afrikaans-Nederlands wijnproject is dat van Monique Breuer. Deze Amersfoortse dame maakt sinds een aantal jaren pinot noir in Zuid-Afrika. De druiven zijn afkomstig uit de Hemel-en-Aarde Vallei, Walker Bay en dankzij bevriende wijnmakers kan en mag zij wijn maken aan de Kaap. Haar droom is op meerdere werelddelen pinot noir te maken en ze heeft ondertussen ook in andere landen en continenten bij het oogsten en wijn maken geholpen. Haar pinot noirs worden in elk geval ieder jaar serieuzer en ze lijkt nu met de oogstjaren 2016 en 2017 haar stijl te hebben gevonden. Wij houden haar in elk geval in de gaten!

 

Please follow and like us:
Geplaatst op

Monique Breuer maakt kans op titel Wijnvrouw van het jaar

Tijdens BBB in Maastricht op 9 oktober hebben registervinoloog Barbara Verbeek (Wijntheater) en interim jurylid Janna Meppelink wijnmaakster Monique Breuer uitgeroepen tot kanshebber voor de titel Wijnvrouw van het Jaar 2019. Monique maakt hiermee als derde kandidaat kans op de felbegeerde prijs, die tijdens Villa’s Culinair Wijntheater 2019 wordt uitgereikt. Monique Breuer maakte haar eigen wijn Pinot Noir Serendipity. Ze lanceert haar tweede pinot noir in september.

Please follow and like us:
Geplaatst op

Pinot avontuur in de Bourgogne

De Pinot Noir druif staat bekend als een lastige tante, het is dan ook best een uitdaging om een lekkere Pinot Noir te maken. Elk jaar reis ik af naar Zuid Afrika om mijn wijn te maken, maar hoe doen ze dat in andere landen? Ik wilde graag een kijkje nemen in het walhalla gebied van de Pinot Noir: de Bourgogne. Het gebied waar de Pinot Noir is ontstaan in de 13e eeuw en van waaruit de monniken de Pinot Noir verder de wereld in hebben verspreid. Ik mocht een paar weken meedraaien.  Het proces begint in de wijngaard, daar heb ik ervaren hoe belangrijk het is om mee te plukken. De vallei zien en ervaren, hoe de zon valt, hoe de druiven erbij hangen. Zijn het grote of kleine trossen, compact en zijn ze mooi gerijpt? Hoe zijn de pitten en hoe smaken de druiven? We plukken niet zomaar een trosje van de ranken, er gaat een heuse analyse aan vooraf. Hoe smaken de zuren en kun je op basis van de smaak bepalen hoe hoog de suikers zijn? Je proeft de verschillende wijnen al in de wijngaard.

En dan begint het feest in de wijnkelder. De druiven worden van hun steeltjes ontdaan en gaan hup in de tanks. Liefst in betonnen tanks, lekker ouderwets, maar oh zo fijn voor Pinot Noir. Tijdens het proces meten we de temperatuur, de ph waardes en de suikers én wachten we met smart op de fruitvliegjes. Want als de fruitvliegjes boven de tank hangen, gaat het beginnen. Dan komt de fermentatie op gang.  Elke dag temperaturen, meten en proeven. De aanpak in de wijnkelder baseren we op de verschillen in smaak. Elke Pinot is toch weer anders. Druiven van Volnay of Pernand Vergelesses hebben meer klei en dus meer body. De droge tanines, waar je mond zo strak van trekt proberen we te vermijden. Elke Pinot Noir is uniek en komt met veel kennis van zaken en uitgekiend fingerspitzen gefuhl tot stand. De wijze lessen van Bourgogne neem ik mee in mijn volgende oogst.

Please follow and like us:
Geplaatst op

Afrika op z’n Rauws

AFRIKA OP ZIJN RAUW'S-def

Kom lekker kuier op die stoep, proe wyn en laat je meevoeren door de Afrika experience!

Het prachtige Zuid-Afrika wordt ook wel de ‘Regenboognatie’ genoemd, vanwege de enorme variëteit aan kleuren, culturen entradities. Het land van uitgestrekte woestijnen, imposante bergen en ook glooiende wijngaarden. Zuid-Afrika is een aantrekkelijke mix van Afrikaanse cultuur, landschappen, wildlife en uiteraard verrassende en boeiende wijnen. Kortom, Afrika is hot! Afrika is Rauw

Kom zondag 21 mei genieten van een bijzondere wijnproeverij in combinatie van een Zuid-Afrikaanse braai op z’n Rauws.  Verrassende wijnmakers, speciaal overgevlogen uit Zuid-Afrika presenteren hun bijzondere wijnen uit het zonnige zuiden. Natuurlijk zal onze Amersfoortse wijnmaakster niet ontbreken en kunt u haar Zuid-Afrikaanse Pinot Noir Serendipity proeven. Bij een goed Zuid-Afrikaans feestje hoort een fatsoenlijke braai. Een uitgelezen kans voor onze Maarten om helemaal los te gaan en u allerlei heerlijkheden voor te schotelen.

Wanneer : 21 mei 2017
Tijdstip : van 14-18 uur
Locatie: Restaurant Rauw (Kaliumweg 8, Amersfoort )
Kosten: €29,50 p.p

Aanmelden: stuur een mail naar info@pinotnoirserendipity.com met uw naam, hoeveel personen en email adres. U ontvangt een bevestiging van aanmelding met de daarbij horende factuur.

 

 

 

 

Please follow and like us: